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午前中の授業
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今週の先生は、私が入学したとき最初に教わったターニャだった。
先週やめたドイツ人の代わって休暇を取っていた日本人の男性が入り、日本人が３人になる。
韓国人の私の向かいの席にによく座る女性が、先週顔色が少し良くないと思っていたら今日は休んだ。病院に行ったのだという。大事にならなければよいのだが。
１０時のコーヒーブレイクの直前に校長がケーキを持ってクラスに入ってきた。日本人の若い女性の今日は誕生日。年齢はトップシークレットなのだそうで、嬉しくもあり悲しくもある年齢なのだそうだが、皆に祝福されて如何にも嬉しそうだ。
休み時間の女性の話を横で聞いていると、スクールメイトの女性の年齢が、気になるらしく寄ると触ると話題になっている。
夏休み、春休みの期間中を除くと勤めを辞めて入学して来る人達が多いから年齢が気になるのだろう。
私が、「ここにいる学生は私を含めて皆２４歳。但し、私の息子は２５歳だがね。」と茶化す。
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日本人の女性の誕生日を祝う
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午後の授業
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相変わらずＴＯＩＣの変わり映えしない授業で陽気も良くなったせいで皆眠くなる。
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ルバーブのクランブル
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先週の土曜日、客を持てなし用に作ったルバーブrhubarbのクランブルcrumbleを手伝ったのでその過程を紹介する。
先ずジャネットと２人で庭へ行きルバーブ（日本名マルバダイオウ）の茎を摘み取る。葉の部分は毒なのだそうだ。庭に生えているのを全て収穫する。 此方では、スーパーマーケットでも売られている。茎の部分は、フキに似ているが、茎は赤い。適当な長さに切ってくれというので、フキのように皮は剥かないのかと聞くと剥かないという。何しろ初めてなので適当な長さのサンプルを作って貰いそれに倣って刻む。
此方のオーブンは大きいのだが、そのトレイに結構いっぱいになる程入れたが未だ少ないという。リンゴを刻んで更に追加。
その後予めパン粉、パターと砂糖をフードプロセッサーで混ぜ合わせたものを上に被せた後、オーブンに入れて４５分間かけて焼き上げる。
来客と一緒に夕食をとった後のデザートとしてテーブルに置き、各自好きなだけ皿に分ける。
通常は、アイスクリームを横に盛りそれに更にクリームを掛けて食べる。
味は甘酸っぱい。
結構な人数で食べたのだが、半分くらいは残った。後は昨日、今日と食後のデザートとして食べる。
此方の人達が太る原因の一つはこの様な食後のデザートにあるのではなかろうか。
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刻んだルバーブとリンゴ
その上にパン粉とバターをこねたものを載せる
オーブンで焼き上げて完成
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＜今日の夕食＞
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ラムの骨付き肉とタマネギを煮込んだもの。マッシュドポテト。キャベツ、ニンジンのサラダ。
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